Menukaart
Borrel
€6
Zuurdesem met 'Beurre de Paris'
€6
€9.5
Holtkamp Bitterballen
€9.5
€12.5
Glazed Kip Tatsuta
€12.5
€11
Gyoza
Kip of Vegetarisch
€11
€29.5
Dr. Wines borrelplank
Charcuterie, kaas, rillettes
€29.5
€10
Truffel kroketjes
€10
€3.75 p.s.
Normandische 'Hélie' oester
€3.75 p.s.
€4.25 p.s.
Wisselende oester
€4.25 p.s.
€11
Crispy bloemkool in tempura
€11
€12
Rillettes aux saumon fumé
€12
€8.5
Edamame
€8.5
€12
Rillettes de canard
€12
Op recept
€42.5
Dokter’s advies
3 wijnen met bijpassende bites
€42.5
€90
De volledige kuur
4-gangen Wijn menu met bijpassende gerechten
€90
Voor
€16.5
Steak Tartare Préparé
Zuurdesem, cornichon, sjalot, eidooier, mosterd
€16.5
€14.5
Delice de Bourgogne
Perzik, amandel, doperwt
€14.5
€17.5
Tonijn Crudo
Kokos, limoen, jalapeño
€17.5
€16.5
Bao Bun
Buikspek, ton katsu, rode kool atjar, bosui
€16.5
€14.5
Bao Bun
Boleet, tempura, ton katsu, rode kool atjar, bosui
€14.5
Sushi
€19.5
Surf & Turf Roll
Krokante garnaal, beef tataki, teriyaki, avocado
€19.5
€19.5
Sake Roll
Gebrande zalm, krokante garnaal, masago, miso
€19.5
€19.5
Kuro Kome Roll
Zalm, yuzu mayo, zwarte rijst, nori
€19.5
€19.5
California Roll
Pulled kanini, krab mayo, avocado, wasabi
€19.5
€18
King Roll
Boleet, enoki, yuzu, miso
€18
€19.5
Spicy Maguro Maki
Tonijn, togarashi, ponzu, avocado
€19.5
€16
Sashimi
Tonijn, zalm, wakame
€16
Hoofd
€25.5
Parelhoen
Aardappel, mosterd jus, haricots verts
€25.5
€18
Spitskool
Vadouvan, granaatappel, bonen crème
€18
€26
Jaffna Gamba
Pol sambol, venkel, spinazie, limoen, zuurdesem
€26
€27
Rumpsteak 'saignant'
Asperge, Asian chimichurri, zoete aardappel
€27
Sides
€5.5
Friet met mayonaise
€5.5
€7.5
Som Tam salade
Papaya, wortel, vissaus, pinda
€7.5
€6.5
Haricot Verts
Reypenaer, kappertjes mayo
€6.5
Desserts
€9.5
Ananas au Rhum 'sans alcool'
Kokoscrème pâtissière, kokos rum sorbet, pinda crunch
€9.5
€9.5
Chocolade bavarois
Biscuit, ganache, frambozen sorbet, amandel
€9.5
€16
Franse kazen
Vijgencompote en toast
€16