Menukaart
Borrel
€6
Brood met boter
€6
€9
Holtkamp Bitterballen
€9
€12.5
Glazed Kip Tatsuta
€12.5
€10
Oesterzwamkroketjes
€10
€3.75 p.s.
Oesters
€3.75 p.s.
€11
Crispy Bloemkool in Tempura
€11
€11
Gyoza (Kip of Vegetarisch)
€11
€29.5
Franse Borrelplank
Charcuterie, kaas, gerookte amandel & olijven
€29.5
€40
Dokter’s Advies
3 wijnen met bijpassende bites
€40
€12
Rillette van Forel
Brioche, bieslookcrème
€12
Op recept
€40
Dokter’s Advies
3 wijnen met bijpassende bites
€40
€88
4-Gangen
Wijnmenu met bijpassende gerechten
€88
Voor
€16.5
Thaise Steak Tartare
Kroepoek, rode peper, limoen, vissaus, komkommer
€16.5
€13.5
Samosa Chaat
Raita, tomaat, koriander
€13.5
€16.5
Makreel
Gepekeld, avocado, ponzu, prei
€16.5
€16.5
/
€14.5
Bao Bun
Korean Sticky Ribs – zoetzuur, gochujang, bosui of Bloemkool Tempura – zoetzuur, gochujang, bosui
€16.5
/
€14.5
€17.5
Coquille
Biet, sesam, yuzu, jalapeño
€17.5
Sushi
€19
Surf & Turf Roll
Krokante garnaal, beef tataki, teriyaki, avocado
€19
€19
Sake Roll
Gebrande zalm, krokante garnaal, masago-eitjes, miso
€19
€19
Saba Maki Roll
Makreel, ponzu, avocado, komkommer, wasabi
€19
€19
California Roll
Krab, avocado, jalapeño, wasabi
€19
€17
Seroriakku Roll
Truffel, knolselderij, miso
€17
€21
Hotatekai Nigiri
Coquille, bietenmayo, sake, yuzu
€21
Hoofd
€24
Magret à Yuzu
Eendenborst, pompoen, linzen, citrus, hazelnoot
€24
€24
Roodbaars
Sake, beurre blanc, shiso, mousseline, masago
€24
€26
‘Steak’ Ribeye
Bulgogi truffel , cavalo nero, nashipeer
€26
€19
‘Steak’ - Knolselderij
Bulgogi truffel, cavolo nero, nashipeer
€19
€17
Aubergine Katsu
Curry, rijst, daikon
€17
Sides
€5.5
Friet met mayonaise
€5.5
€7
Bimi Tempura
Togarashi, yuzu mayo
€7
€6.5
Witlof
Groene appel miso, kaas, gerookte amandel
€6.5
Desserts
€10.5
Franse Chocolade Mousse
Mandarijn, biscuit, chili, olijfolie
€10.5
€9.5
Pompoen Cake
Popcornijs, five spice, karamel
€9.5
€16
Franse Kazen
Vijgencompote en toast
€16